美式蝴蝶餅麵包，第一次就上手
描述
不難且好Q，各式口味自己客製。
本次三種口味：鹹葡萄乾、堅果蜂蜜跟黑糖！
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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混合pretzel主體食材（除了水外）
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逐步加入水，揉成麵團（用攪拌器約10分鐘），盆底抹些許油，放入麵團靜置
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靜置40～60分鐘待發酵和麵糰一倍大之後可開始操作
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分成6等份麵糰後，搓成30公分長條，折成U型後，上面留5公分處交疊一圈或兩圈，後向下放在蝴蝶餅下方，沾取些許水份沾黏
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沸水混合蘇打與紅糖後，將一個個蝴蝶餅形狀麵糰放入水中約30秒，記得正反面都要翻一下
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按照個人口味調味，甜的我用蜂蜜抹一層後放上堅果或黑糖，鹹的我簡單撒鹽後貼上葡萄乾
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烤箱預熱210度，烤15-18分鐘（視狀況），出爐後放涼即可
