抹茶麻糬軟歐麵包
描述
抹茶控的同學們一定不能錯過這款好吃的軟歐麻糬麵包！
老公沒有像我那麼瘋抹茶，所有我就少少的做2個。家裡熱鬧人多的話可以做雙倍的份量。
這款抹茶歐包內陷有包麻糬所以吃起來份量很足又很有飽足感，個人認為當早餐再加一杯牛奶🥛或咖啡☕️是個很不錯的選擇！
份量
2
人份
食材
看全部食材
步驟
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麻糬跟抹茶真的是很絕配！ 一口咬下，吃到三種層次的美味！
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話不多說！趕快來做吧😋
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先做麻糬～ 1️⃣所有麻糬食材混合均勻（除了牛油以外） 2️⃣蓋上保鮮膜蒸15分鐘至麻糬凝固 3️⃣蒸好後，稍微等涼一點，加入牛油揉均勻（小心燙喔）
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再來做抹茶麵團～ 抹茶麵糰食材使用後油法，揉至出膜： 1️⃣所有麵糰食材（牛油除外）加入攪拌機或麵包機，攪拌約15分至出膜 2️⃣再加入牛油，攪拌5分鐘
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1️⃣麵糰攪拌好了，取出... 用手揉個4-5下就會像這樣👆 2️⃣基礎發酵：麵糰蓋保鮮膜發至2倍大，約50分-1小時。
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麵糰平均分割成兩半
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麵糰滾圓... 常溫，蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘
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去一份麵糰，桿開，翻面
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由上至下捲起來
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捲起收口
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側面也要捏緊
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麵糰捲好，放上烤盤，推入烤箱
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最後發酵45分鐘 ⚠️可以放一小碗熱水保持溼度幫助發酵
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發酵好了
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1️⃣篩上高筋麵粉， 隨意劃上刀口 2️⃣烤箱190度C (374度F)，蓋錫箔紙 3️⃣烤20分鐘
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烤好了！
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趁熱吃，真的很好吃！(*'▽'*)
小撇步
嗯...那個....
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陳春萍
Lin
Hui-jung Chen
王雅婷
