百花起士臭芙蓉

切好好
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菜單設計廚師:陳楷曄老師
臭芙蓉(芸香)為常用的一種書籍防蟲藥物,夾在書中作書簽,書中清香之氣久久不散,打開書來讀,香氣襲人,是名副其實的「書香」。這種擁有強烈刺激氣味的草藥,因有人不習慣這種氣味,所以又名「臭草」。

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

30克
5塊
400克
300克
30克
20克
調味料
120克
30克
5克
2克
10克
15克
15克
  • (1)蝦仁剁成泥狀備用。
(2)臭豆腐橫切1刀成2片,貼上蝦泥及起士片、下油鍋炸至金黃色。

    (1)蝦仁剁成泥狀備用。 (2)臭豆腐橫切1刀成2片,貼上蝦泥及起士片、下油鍋炸至金黃色。

  • 薑、蒜頭切碎爆香加入調味料即可。

    薑、蒜頭切碎爆香加入調味料即可。

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