馬鈴薯燉肉

2013/01/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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馬鈴薯燉肉,都覺得馬鈴薯跟紅蘿蔔比肉還好吃
煎豬肉的香味讓老爺在旁邊等的快受不了!呵呵

食材

五花肉 兩斤半
馬鈴薯 三顆
紅蘿蔔 兩條
八角 兩顆
蒜頭 數顆
調味
醬油 一杯半
一杯
冰糖 兩大匙
鹽巴 適量
  • 1 五花肉先用鍋煎到金黃後,丟數顆蒜頭,2顆八角用煎岀來的豬油炒香,這時加冰糖兩大匙讓豬肉上色,這時候醬油下去、米酒、水量淹過豬肉就可,可別急著放鹽巴喔,到最後快好的在調味,
  • 2 馬鈴薯跟紅蘿蔔等肉燉爛在放下去煮,很快就鬆軟了,不然一起燉煮到最後會糊掉了,看不到馬鈴薯、紅蘿蔔囉!
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小撇步

鹽巴要快好的時候再調味,除了不怕太鹹,肉也比較快爛!

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