辣味噌肉醬金針菇
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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所有食材盤點沒問題後就可以來著手前置作業及料理嘍。
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玉米筍洗淨擦乾切小片
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金針菇連同包裝袋(不拆除包裝)一刀切除尾段後，將袋中的金針菇進行沖水並倒掉，重複兩次清潔後，將金針菇從袋中取出
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金針菇切2~3段，撥散，待用
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熱鍋下橄欖油及韓國芝麻油，鍋熱將薑末及S&B 生蒜泥醬加入，煸至香氣飄出
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加入豬絞肉(粗)，煸至變白、出水
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加入清酒、韓國辣椒醬、味噌、味醂、醬油、高湯及S&B 辣油
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拌炒均勻，煮至小滾
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加入玉米筍、金針菇，拌炒均勻
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小滾約5～6分鐘即可關火
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盛盤後撒上蔥花及白芝麻就可以好好享用嘍
小撇步
喜歡吃辣的人可以在第8步驟關火的時候再滴上10滴的S&B 辣油，不開火的方式炒拌均勻就可以起鍋盛盤喔
