辣味噌肉醬金針菇

Miss Ju Ju
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描述

超級下飯的家常菜,吃不完帶便當也非常適合,簡單快手又零失敗的美味料理,開胃又美味的料理選擇喔。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

6克
1克
9克
25克
20.5克
37克
1克
15克
6根
1包(200克)
3.5克
0.3克

步驟

  • 所有食材盤點沒問題後就可以來著手前置作業及料理嘍。

    所有食材盤點沒問題後就可以來著手前置作業及料理嘍。

  • 玉米筍洗淨擦乾切小片

    玉米筍洗淨擦乾切小片

  • 金針菇連同包裝袋(不拆除包裝)一刀切除尾段後,將袋中的金針菇進行沖水並倒掉,重複兩次清潔後,將金針菇從袋中取出

    金針菇連同包裝袋(不拆除包裝)一刀切除尾段後,將袋中的金針菇進行沖水並倒掉,重複兩次清潔後,將金針菇從袋中取出

  • 金針菇切2~3段,撥散,待用

    金針菇切2~3段,撥散,待用

  • 熱鍋下橄欖油及韓國芝麻油,鍋熱將薑末及S&B 生蒜泥醬加入,煸至香氣飄出

    熱鍋下橄欖油及韓國芝麻油,鍋熱將薑末及S&B 生蒜泥醬加入,煸至香氣飄出

  • 加入豬絞肉(粗),煸至變白、出水

    加入豬絞肉(粗),煸至變白、出水

  • 加入清酒、韓國辣椒醬、味噌、味醂、醬油、高湯及S&B 辣油

    加入清酒、韓國辣椒醬、味噌、味醂、醬油、高湯及S&B 辣油

  • 拌炒均勻,煮至小滾

    拌炒均勻,煮至小滾

  • 加入玉米筍、金針菇,拌炒均勻

    加入玉米筍、金針菇,拌炒均勻

  • 小滾約5~6分鐘即可關火

    小滾約5~6分鐘即可關火

  • 盛盤後撒上蔥花及白芝麻就可以好好享用嘍

    盛盤後撒上蔥花及白芝麻就可以好好享用嘍

小撇步

喜歡吃辣的人可以在第8步驟關火的時候再滴上10滴的S&B 辣油,不開火的方式炒拌均勻就可以起鍋盛盤喔

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