楚霸魚 10 食譜 101 粉絲 追蹤 高麗菜炒鹹蛋 描述 簡單好吃 #素食 #蔬食 20 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜 適量(約四分之一顆) 鹹蛋 一顆 辣椒 一小條 鹽 適量(依個人口味) 蒜頭 一顆至二顆 油 少量 步驟 蒜頭切碎 辣椒切片(不喜歡可不加) 鹹蛋分開,將蛋白跟蛋黃分開,壓碎。 高麗菜切喜歡的大小(太大不好占附鹹蛋) 1.熱油後,轉小火爆蒜頭炒香 2.香氣出來後,放鹹蛋黃炒出油 3.放入鹹蛋白一起炒,略炒 (如果蛋黃蛋白結塊,加入少量水) 4.加入高麗菜,辣椒翻炒 5.可再加點水,看個人喜歡吃軟的就加水加蓋多炒一下。 6.調味後盛盤。 吃飯囉!!!!!! 小撇步 少量加調味料,慢慢調整 才不會一下子就變的太重口味哦!!! 8,455 瀏覽 2020/12/06 發表