日式洋蔥燉排骨 野犬 625 食譜 3,459 粉絲 追蹤 77 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 天涼了，燉個營養健康又清爽的熱湯。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 小洋蔥 3個 豬排骨肉 480g 清酒 60cc 味醂 2大匙 醬油 2大匙 昆布 1塊 薑 4片 八角 2個 水 1200CC 排骨洗淨拭乾，平底鍋煎至表面微焦。 燉鍋加水，放入去皮的整顆小洋蔥和一小片海帶。 將煎好的排骨放入鍋中，加入酒、味醂、醬油。 再放入薑片和八角。 煮滾後轉小火蓋蓋燉煮60分鐘。 煮好後熄火，蓋蓋靜置30分鐘讓其入味再開蓋。 盛盤，放上紫蘇或青蔥。湯汁甘爽、排骨軟爛、洋蔥甘甜入味，好吃。 2020/12/05 發表 6,866 瀏覽
Helen
