野犬 738 食譜 4,808 粉絲 追蹤 日式洋蔥燉排骨 描述 天涼了,燉個營養健康又清爽的熱湯。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog 92 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 小洋蔥 3個 豬排骨肉 480g 清酒 60cc 味醂 2大匙 醬油 2大匙 昆布 1塊 薑 4片 八角 2個 水 1200CC 步驟 排骨洗淨拭乾,平底鍋煎至表面微焦。 燉鍋加水,放入去皮的整顆小洋蔥和一小片海帶。 將煎好的排骨放入鍋中,加入酒、味醂、醬油。 再放入薑片和八角。 煮滾後轉小火蓋蓋燉煮60分鐘。 煮好後熄火,蓋蓋靜置30分鐘讓其入味再開蓋。 盛盤,放上紫蘇或青蔥。湯汁甘爽、排骨軟爛、洋蔥甘甜入味,好吃。 1.5 萬 瀏覽 2020/12/05 發表