百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Christina  Wang
92 食譜 120 粉絲

十五穀米佐鷹嘴豆

十五穀米佐鷹嘴豆

描述

單吃鷹嘴豆太單一了,搭配少量的十五穀米,與紅黎麥,增加味覺的豐富度,也讓穀米的香氣與鷹嘴豆相呼應。

10 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鷹嘴豆清洗後,泡發一天(約20HR),水濾掉;夏天需冰在冷藏室,避免臭掉。

    鷹嘴豆清洗後,泡發一天(約20HR),水濾掉;夏天需冰在冷藏室,避免臭掉。

  • 十五穀米清洗後,泡發一天(約20小時),水多放一些。

    十五穀米清洗後,泡發一天(約20小時),水多放一些。

  • 浸泡十五穀米時,可放入一匙的紅黎麥,增加香氣。
紅黎麥放在細篩清洗,過水洗沖掉灰塵。

    浸泡十五穀米時,可放入一匙的紅黎麥,增加香氣。 紅黎麥放在細篩清洗,過水洗沖掉灰塵。

  • 下電鍋之前,先把鷹嘴豆的水濾掉,將鷹嘴豆放入十五穀米及紅黎麥中,拌勻,加水至蓋過穀豆約1公分左右處。

外鍋放2杯水,約莫50分鐘,蒸熟即可食用。

    下電鍋之前,先把鷹嘴豆的水濾掉,將鷹嘴豆放入十五穀米及紅黎麥中,拌勻,加水至蓋過穀豆約1公分左右處。 外鍋放2杯水,約莫50分鐘,蒸熟即可食用。

小撇步

1.先不調味,大量煮出,存放冷藏室,要食用再自冰箱取出適足份量即可。
2.建議鷹嘴豆:十五穀米,比例為4:1,紅黎麥少許放入,點綴一下即可,亦可不加。
3.食用時,可直接退冰食用、拌熱湯(EX:麻油雞湯...等、冷/熱牛奶、豆漿、蛋黃沙拉、油醋醬等,都很棒。
4.想要節食,又怕餓,可以代替早與晚餐的主餐。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Christina Wang 92 食譜 120 粉絲

🦋純粹簡單。WANANA 🤗 無技術非廚娘無腦食譜🦋 生活可以隨性,簡單,隨心所欲。 培養原食飲食的習慣,自在簡單。 💖💖因為愛吃,所以懂吃。💖💖

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 滷肉 高麗菜 雞湯 小黃瓜 金針菇 鮭魚 玉米濃湯 炒麵 南瓜 菠菜 四季豆 台式泡菜 瓜仔肉 炒飯 粽子 糖醋排骨 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 番茄炒蛋 茄子 番茄 高麗菜飯 地瓜 白菜滷 雞肉 餅乾 豆腐 花椰菜 排骨 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 糖葫蘆 杏鮑菇 打拋豬 竹筍 馬鈴薯 雞胸肉 香菇雞湯 酸辣湯 蒸蛋 早餐 櫛瓜 家常菜 義大利麵 三杯雞 湯麵