溫太太窩在廚房 172 食譜 1,152 粉絲 追蹤 滷豬腳🐷 描述 拌飯 拌麵都可以 非常好吃唷! 可以試試看! 24 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 豬腳(市場) 一隻 豆乾 六塊 水煮蛋 五顆 醬油 一碗 米酒 半碗 啤酒 一罐 冰糖 兩湯匙 大辣椒 一根 蔥 一把 滷包 一個 胡椒 些許 薑 些許 鹽吧(可加可不加) 一點 步驟 先將豬腳一塊塊川燙去血 放入冷水沖一沖(這步驟很重要) 會讓滷出來的皮很Q唷 全部放入電子鍋豆乾也放進去 啤酒一罐也倒入 水煮蛋煮好後一顆顆將蛋殼取下 放入電子鍋 放入八角 胡椒 滷包也取出一包放入進去 冰糖 薑 蔥 辣椒 醬油 米酒全部放入進去 放入水到 鍋子滿水的刻度上 開始悶煮一個小時 如果是電鍋的話鍋外兩杯至三倍水,最後在小火煮40分鐘。 完成啦 甜甜香香的 不夠鹹可以加一點鹽吧調味 9,611 瀏覽 2020/12/02 發表