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起司白花椰菜地瓜濃湯

起司白花椰菜地瓜濃湯
HousewifeABC808
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描述

滿滿的鈣質、維他命C、蛋白質，加入些許澱粉，一碗湯滿足營養要素需求。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉醃料

步驟

  • ～醃製雞肉～ 雞肉切塊放入夾鏈保鮮袋，加入白胡椒鹽、黑胡椒，夾鏈封起夾緊，適度搓揉或直接抖動夾鏈袋，至雞肉均勻沾上醃料，靜置一旁約15－20分鐘。

  • ～蒸白花椰菜、地瓜～ 醃製雞肉等待時，洗淨白花椰菜、地瓜，放入電鍋內蒸熟。蒸熟後將白花椰菜花球與根莖切段，每段約5公分，地瓜切小塊。

    ～蒸白花椰菜、地瓜～ 醃製雞肉等待時，洗淨白花椰菜、地瓜，放入電鍋內蒸熟。蒸熟後將白花椰菜花球與根莖切段，每段約5公分，地瓜切小塊。

  • ～備料～ 洋蔥切小塊，枸杞泡熱水，洗淨迷迭香。

    ～備料～ 洋蔥切小塊，枸杞泡熱水，洗淨迷迭香。

  • ～湯料～ 以中火加入奶油20克拌炒雞肉至熟撈起；再加入奶油10克拌炒洋蔥至透明，加入迷迭香拌炒，炒出香味後丟掉迷迭香，取出洋蔥。

    ～湯料～ 以中火加入奶油20克拌炒雞肉至熟撈起；再加入奶油10克拌炒洋蔥至透明，加入迷迭香拌炒，炒出香味後丟掉迷迭香，取出洋蔥。

  • ～湯底～ 蒸熟的地瓜、花椰菜放入果汁機或食物處理機，加入牛奶，攪拌成稀泥，倒入鍋中加入雞湯、鮮奶油均勻攪拌。

  • ～完成～ 在湯中加入洋蔥、雞肉，加入起司4片，攪拌融化，放入枸杞點綴。

    ～完成～ 在湯中加入洋蔥、雞肉，加入起司4片，攪拌融化，放入枸杞點綴。

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