天然好喝地瓜濃湯
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份量
5
人份
時間
90
分鐘
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1將洋蔥切丁、地瓜切塊，鍋內加入少許橄欖油，放入洋蔥炒香後再加入地瓜簡單拌炒
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2將拌炒後的洋蔥及地瓜倒入電鍋內，水醃製食材表面放入月桂葉，開啟電鍋將鍋內食材燉煮至熟(約1小時)
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3洋蔥及地瓜蒸熟後，湯鍋內蔬菜高湯切勿倒掉，撈起月桂葉丟棄，用食物調理棒將鍋內食物打成泥。 (此時的濃湯已可享用，加入濃湯食材及少許鹽巴會讓濃湯更精彩)
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4將蘑菇切薄片、蝦子切丁，放入平底鍋內倒入少許橄欖油拌炒至半熟，並且連同玉米粒將之倒入剛剛打好的濃湯內
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5小火燉煮且需攪拌以免燒焦! 加入適量牛奶及少許鹽巴、黑胡椒燉煮至滾即可上桌!(可以配上脆脆的烤麵包搭著湯一起享用，非常搭)
小撇步
洋蔥與地瓜燉煮後打成泥的天然湯頭不需調味已非常香甜，切記不需再另外放入糖調味
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