雲南大薄片

Name: 雲南大薄片 by 珊珊的學習日記
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: [主食材] 豬頭皮 半個; [主食材] 小黃瓜 4條; [調味料] 嫩薑 40克; [主食材] 紅蘿蔔 半根; [調味料] 辣椒 2條; [煮料] 蔥 2支; [調味料] 朝天椒 2條; [煮料] 花椒 少許; [調味料] 大蒜 4顆; [煮料] 八角 4粒; [調味料] 香菜 適量; [煮料] 米酒 少許; [調味料] 魚露 2大匙; [煮料] 鹽 少許; [調味料] 砂糖 2大匙; [調味料] 花椒油 1大匙; [調味料] 辣油 1大匙; [調味料] 香油 1大匙; [調味料] 檸檬汁 4大匙; [調味料] 烏醋 1大匙; [調味料] 白醋 1大匙