-
OmniPork新餐肉要直接於「冷凍」狀態下進行烹調,請勿解凍。勿剁碎、絞碎,避免化開而無法成型。
-
秋葵表面有細毛,可先用鹽搓掉之後再洗乾淨。
切成約1公分大小,備用
-
將不沾鍋倒入適量油品後加熱至中高溫,再放入新餐肉,每面煎 1-2 分鐘,至中心熟了即可,取出後,各切成4小片,備用。
-
起油鍋,先爆香蒜頭,加入秋葵及泡菜,略翻炒後,加入清水至食材2/3高度,蓋上鍋蓋,燜煮約1-2分鐘
待湯汁要收乾時加入備用的新餐肉,翻拌均勻
-
新餐肉及泡菜本身已經有調味,所以最後起鍋前嚐一下味道,不夠的話,加一小撮鹽即可
上菜囉~~