新未來肉炸丸子🧀奶素

觀音山素食料理簡單做
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未來肉又稱植物基肉,可提供優質蛋白質、豐富膳食纖維、抗發炎及氧化的植化素。未來肉是植物性來源,不必擔心攝取到近期熱議的瘦肉精或其他動物用藥殘留問題。

蔬食可以很簡單!!觀音山主廚教大家如何使用未來肉食材,料理出一道好吃又健康的酥炸丸子,快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧!😊

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=hh2VeWJfvec

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1包
150克
70克
50c.c
50克
100克
50克
少許
適量
適量
少許
適量
適量
適量
  • 準備所需食材。
1.大白菜取梗的部位,切1公分丁。
2.西洋芹切0.5公分丁。

    準備所需食材。 1.大白菜取梗的部位,切1公分丁。 2.西洋芹切0.5公分丁。

  • 熱鍋炒大白菜、西洋芹,炒軟備用。

  • 麵包粉50克+牛奶50CC混和備用。

  • 未來肉倒入盆中,加入步驟2炒好的蔬菜、泡軟的麵包粉、黑胡椒粒、鹽、糖、香椿醬、香草,充分拌勻。

  • 拌好的餡料,搓成適當大小的丸子狀,放入冷凍庫30分鐘定型。

    拌好的餡料,搓成適當大小的丸子狀,放入冷凍庫30分鐘定型。

  • 酥炸粉加入適量的水調成麵糊。麵包粉100克+地瓜粉50克混勻。

  • 取出定型的丸子沾麵糊,再沾乾粉壓實塑型。

  • 油鍋預熱至180度,放入丸子油炸至金黃色即可起鍋。

    油鍋預熱至180度,放入丸子油炸至金黃色即可起鍋。

  • 擺盤完成!

    擺盤完成!

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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