炸丸子
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食材
魚漿
一斤
泡水乾香菇切丁
5朵
紅蘿蔔丁
少許
胡椒粉
少許
洋蔥丁
少許
荸薺拍碎
3~4顆
-
1將所有食材均勻攪拌至勻稠。
-
2用手擠出圓形，置入滾水中燙到浮起後再煮一分鐘。撈起即成為丸子，可以搭配蘿蔔或芹菜煮成丸子湯。 -
3用手擠成圓形置入熱油鍋中炸熟(金黃色)灑上胡椒粉，加上快速炸過的九層塔即成為好吃的酥炸丸子。
