家常香蔥肉丸子【一鍋煮到底】


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趁蔥好吃又便宜~做個香蔥肉丸子~好吃下飯~小朋友好愛~

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
細絞肉
900克
5根
燒肉醬
1碗
調味
麵包粉
20克
牛奶
100CC
薑末
1/2大匙
醬油
1大匙
香油
1/2大匙
胡椒粉
1匙
1/2小匙
烹大師(雞粉)
1匙
  • 1
    細的絞肉再把它剁出黏性~
  • 2
    加入蔥末和調味~
  • 3
    拌勻 ~ 放進冰箱冷藏30分鐘 (這樣比較好塑形)
  • 4
    捏成一顆顆約貢丸大小圓形放入淺鍋~今天我用的是土克 30公分雙耳身深鍋~
  • 5
    加入一碗的燒肉醬和半的水~先煮滾再用中小火煮熟~翻一次面~約 15-20分鐘~ (燒肉醬可以用醬油、糖、水調配)
  • 6
    一鍋到底~直接就可以上桌~每次煮這一道~白飯一定都得多煮~超好吃的呀~
小撇步

mayli chen的簡單煮藝
https://www.facebook.com/maylichens/

2018/05/14 發表 4.0 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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可以請問加麵包粉和牛奶是為了什麼呢?~
牛奶還能用什麼代替呢?謝謝

a month ago
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作者回應

麵包粉和牛奶~會讓肉/丸子吃起來啾西~有湯汁軟嫩~牛奶可以用高湯代替喔~

a month ago
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好想問請問有出食譜嗎?😄 每道菜都好誘人啊

6 months ago
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作者回應

哈哈~沒有啦~職業婦女~愛吃愛煮而以啦~謝謝你唷~

6 months ago
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請問燒肉醬怎麼製作呢?!還是有推薦哪一牌子的呢?!謝謝~

7 months ago
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作者回應

我是在好事多買的喔~

7 months ago
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請問燒肉醬怎麼調配,醬油,糖,水的比例?

7 months ago
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作者回應

我是在好事多買的燒肉醬喔~

7 months ago
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請問麵包粉買不到少放會差很多嗎?

7 months ago
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作者回應

全聯有賣喔~麵包粉是用來吸附牛奶~讓肉丸子吃起來會啾西唷~

7 months ago