【匯鮮市集】酥炸魚柳條
描述
可以選購【匯鮮市集】無魚刺的魚片，自製魚柳條給老人或小孩吃，可以補充DHA及多種維生素，可以吃的安心又健康！
食材
步驟
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將匯鮮市集潮鯛魚片，利用真空包裝隔水解凍（亦可提早8小時放於冷藏解凍）
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拆開包裝後洗淨、瀝乾、切條狀。
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將蛋打散，魚柳沾粿蛋液。
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將沾了蛋液的潮鯛魚柳粿上樹薯粉。
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起鍋放入油，待160度以上高溫在放入魚柳炸熟即可。
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起鍋裝盤佐塔塔醬即可食用。（或佐泰式酸甜醬、沙拉醬、胡椒粉皆可）
小撇步
*如果你愛吃魚柳條，建議可以一次做好大量的魚柳條，記得只要先炸到麵衣變白就可以先撈起，放冷後就可以分包放冷凍庫，下次拿出來退冰後回炸至魚柳呈現金黃色，酥酥脆脆的口感就像現炸喔！
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吳茱茱
Ingrid Liu
