【匯鮮市集】酥炸魚柳條
食材
無刺潮雕魚片（也可用其他無刺魚片代替喔）
200g
蛋
1顆
樹薯粉
適量
塔塔醬（泰式酸甜醬、沙拉醬、胡椒粉皆可）
適量
油
適量
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1 將匯鮮市集潮鯛魚片，利用真空包裝隔水解凍（亦可提早8小時放於冷藏解凍） -
2 拆開包裝後洗淨、瀝乾、切條狀。
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3 將蛋打散，魚柳沾粿蛋液。
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4 將沾了蛋液的潮鯛魚柳粿上樹薯粉。
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5 起鍋放入油，待160度以上高溫在放入魚柳炸熟即可。
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6 起鍋裝盤佐塔塔醬即可食用。（或佐泰式酸甜醬、沙拉醬、胡椒粉皆可）
小撇步
*如果你愛吃魚柳條，建議可以一次做好大量的魚柳條，記得只要先炸到麵衣變白就可以先撈起，放冷後就可以分包放冷凍庫，下次拿出來退冰後回炸至魚柳呈現金黃色，酥酥脆脆的口感就像現炸喔！
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匯鮮市集~匯集新鮮、食在健康~ http://www.en
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