【緊張的】溫和薑汁燒肉

緊張
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有人不太喜歡薑汁的味道,但是薑是在臺灣冬季非常適合的抗寒食材,所以希望加入一些有的沒有的佐料可以調和薑汁的味道,讓不喜歡薑的人可以接受。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

半顆
200g
適量
適量
適量
適量
  • 備料 1. 將洋蔥逆紋切片 2.豬肉片裹上適當的麵粉(可以將麵粉放入塑膠袋中,加入豬肉片搓揉混合) 3. 將老薑以擦板磨製成薑汁(或是薑切成碎末再以菜刀壓汁)

  • 鍋中加入適當食用油下鍋炒至焦黃。

  • 轉中小火加入裹粉豬肉片伴炒,炒至有麵粉香。

  • 加入調味醬汁與薑汁燉煮。

  • 燉煮至水份稍微收乾,加入白味噌混合。

  • 依個人口味加上七味粉點綴。

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