【棉花糖料理】~~ 牛軋糖蘇打夾心餅乾

Jui Yu Hsu
16 食譜 41 粉絲

描述

外表鹹鹹脆脆,夾心QQ甜甜,配起來真是絶配丫~何必團購要排隊的手工牛軋糖蘇打餅,在家自己用棉花糖動手DIY吧~~~

食材

步驟

  • 杏仁先用150度烤10分.(中間我翻了好幾次)
棉花糖剪小塊.
鍋中放入奶油及棉花糖以中小火煮融.
煮至棉花糖融至8分時關火用餘溫快速攪拌.
再將奶粉及杏仁加入拌勻.

    杏仁先用150度烤10分.(中間我翻了好幾次) 棉花糖剪小塊. 鍋中放入奶油及棉花糖以中小火煮融. 煮至棉花糖融至8分時關火用餘溫快速攪拌. 再將奶粉及杏仁加入拌勻.

  • 倒至烘培紙上塑形.(壓至0.3-0.4公分薄)
趁熱切成方形.(比蘇打餅乾小一點)

    倒至烘培紙上塑形.(壓至0.3-0.4公分薄) 趁熱切成方形.(比蘇打餅乾小一點)

  • 在兩片蘇打餅乾中夾入牛軋糖即可.

    在兩片蘇打餅乾中夾入牛軋糖即可.

  • 完成我的餅乾山了~~~呵呵~~~

    完成我的餅乾山了~~~呵呵~~~

  • 感謝網友Chiashin Wu 提供的作法在牛軋糖上下墊張烘培紙,用桿麵棍桿平,切糖直接在紙上壓出痕跡,刀也不會黏, 進烤箱低溫加熱,取出夾上餅乾.

小撇步

ps:1.蘇打餅乾最好表面有塩粒的.
2.融化棉花糖時最好使用不沾鍋,或放置於微波爐中融化.
3.奶油量少,牛軋糖就越硬,反之則越軟.
4.牛軋糖內饀可加入葡萄乾或蔓越莓乾,增加口感的層次感.
5.做好的牛軋糖要趁熱夾上餅乾,冷却後的牛軋糖會變硬.
詳細作法
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nZNcszaHR0RPDXUMFA--

12.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Jui Yu Hsu 16 食譜 41 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • 胡小雲
    胡小雲

    請問可以保存多久? 餅乾會不會很容易不脆?

  • 廖慧華
    廖慧華

    好像蠻簡單

  • 郭佩儒
    郭佩儒

    看起來滿容易的!

網友都在看

大家都在查

螃蟹 麻油 氣炸鍋 娃娃菜 綠花椰菜 白菜 山藥排骨湯 四季豆 臭臭鍋 三杯杏鮑菇 紅蘿蔔 蛋糕 芋頭 雞湯 南瓜饅頭 吐司 麻婆豆腐 起司鍋 早餐 酸菜白肉鍋 巫婆手指餅乾 芥菜 包子 鮮奶油 回鍋肉 地瓜球 磅蛋糕 電鍋 雞胸肉 羊肉爐 豬肝湯 餅乾 家常菜 高麗菜 生菜沙拉 萬聖節餅乾 白蘿蔔 三杯雞 麵疙撘 泡菜煎餅 螞蟻上樹 苦瓜排骨湯 松阪豬 吻仔魚 雞蛋豆腐 藥燉排骨 鱸魚湯 薑母鴨