662 食譜 729 粉絲

薑絲牛肉

Name: 薑絲牛肉 by 零與壹的料理實驗世界
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 全聯裕國牛肉火鍋肉片 1盒; 薑絲 1中塊; [醃肉料] 7-eleven大呤釀醬油 適量; 乾辣椒 適量; [醃肉料] 胡椒粉 適量; [調味料] 豆豉 適量; 蔥白 1根; [醃肉料] 米酒 適量; [調味料] 7-eleven大呤釀醬油 適量; [醃肉料] 7-eleven純芥花油 適量; [調味料] 素蠔油 適量; 蔥段 1根; [醃肉料] 太白粉 適量; [調味料] 糖包 1包; [調味料] 高梁醋 適量; [調味料] 米酒 適量; [調味料] 開水 適量

描述

辣，酸，甜，鹹交會在牛肉片滋味，滋養飯粒米香

14 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

全聯裕國牛肉火鍋肉片

1盒
薑絲

1中塊
乾辣椒

適量
蔥白

1根
蔥段

1根

醃肉料

7-eleven大呤釀醬油

適量
胡椒粉

適量
米酒

適量
7-eleven純芥花油

適量
太白粉

適量

調味料

豆豉

適量
7-eleven大呤釀醬油

適量
素蠔油

適量
糖包

1包
高梁醋

適量
米酒

適量
開水

適量

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步驟

牛肉切適當大小，以醃肉料醃漬
調味料倒入碗中拌勻
薑切絲
蔥白切未
青蔥切段
乾辣椒備用
乾辣椒，薑絲，蔥白入油鍋爆香
下醃漬好牛肉
下調好醬料汁
下青蔥段拌炒
盛盤

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2020/11/20 發表

零與壹的料理實驗世界 662 食譜 729 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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