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零與壹的料理實驗世界
657 食譜 724 粉絲

薑絲牛肉

薑絲牛肉

描述

辣,酸,甜,鹹交會在牛肉片滋味,滋養飯粒米香

14 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 牛肉切適當大小,以醃肉料醃漬

    牛肉切適當大小,以醃肉料醃漬

  • 調味料倒入碗中拌勻

    調味料倒入碗中拌勻

  • 薑切絲

    切絲

  • 蔥白切未

    白切未

  • 青蔥切段

    切段

  • 乾辣椒備用

    辣椒備用

  • 乾辣椒,薑絲,蔥白入油鍋爆香

    辣椒絲,白入油鍋爆香

  • 下醃漬好牛肉

    下醃漬好牛肉

  • 下調好醬料汁

    下調好醬料汁

  • 下青蔥段拌炒

    下青段拌炒

  • 盛盤

    盛盤

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零與壹的料理實驗世界 657 食譜 724 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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