香草楓糖水梨磅蛋糕 (純素)


Green Monday
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這個是使用Califia Farms杏仁奶(香草風味)製作的香草楓糖水梨磅蛋糕。
用Califia Farms取代動物奶不僅健康,更多了杏仁與香草清香!
Image & Recipe Credit: Califia Farms

份量
6 人份

食材

蛋糕麵團
1/4杯(50克)
1/2條
2杯(250克)
2茶匙
1/2茶匙
3湯匙
楓糖水梨
1湯匙
2湯匙
1湯匙
適量
  • 預熱烤箱至220度C。將烘焙紙放上烤盤。

  • 在小碗內將香草籽從香草莢中取出,然後和純蔗糖混合均勻。

  • 在大碗內倒入中筋麵粉,3湯匙的(2)材料,泡打粉、海鹽並攪拌均勻。再加入3湯匙椰子油後揉至光滑,然後再加入香草杏仁奶。

  • 將(3)的麵團平均分為6個厚厚的圓形。撒上剩餘的香草蔗糖,然後烤15分鐘至金黃色。

  • 於小煎鍋中,混合1湯匙椰子油、楓糖漿和黑糖,並以小火加熱至椰子油融化和混合物變得滑順均勻。

  • 將水梨切片放在烤盤內,倒入混合物,然後烤30分至軟化與焦糖化。

  • 將蛋糕切半,然後放上水梨切片,再撒上適量杏仁片即完成!

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