【暖心料理】皮蛋瘦肉粥

薇諾妮卡
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天涼了,熱騰騰的粥正好暖暖你的胃😊

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

一杯
100克
1包
2顆
適量
適量
  • 米洗好備用。
鴻禧菇撕開備用。

    米洗好備用。 鴻禧菇撕開備用。

  • 絞肉先下鍋炒散。

    絞肉先下鍋炒散。

  • 倒入鴻禧菇跟洗好的米再拌炒一下。

    倒入鴻禧菇跟洗好的米再拌炒一下。

  • 炒勻後倒入電鍋內鍋。

    炒勻後倒入電鍋內鍋。

  • 加水至八分滿,電鍋加一杯水蓋上鍋蓋烹煮。

    加水至八分滿,電鍋加一杯水蓋上鍋蓋烹煮。

  • 煮好的粥水分會比較少。先拿出來放到瓦斯爐上。

    煮好的粥水分會比較少。先拿出來放到瓦斯爐上。

  • 皮蛋切碎。
青蔥也切碎。

    皮蛋切碎。 青蔥也切碎。

  • 打開瓦斯爐調至小火,在粥內倒入適量的水,調整粥的濃稠度。並加入適量鹽巴調味。

    打開瓦斯爐調至小火,在粥內倒入適量的水,調整粥的濃稠度。並加入適量鹽巴調味。

  • 待粥滾後,加入皮蛋青蔥。

    待粥滾後,加入皮蛋青蔥。

  • 拌勻後即可熄火。

    拌勻後即可熄火。

  • 可加點肉鬆一起享用

    可加點肉鬆一起享用

小撇步

青蔥可以買一大把切碎後以夾鏈袋密封後冷凍,方便隨時取用

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