百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,203 食譜 7,732 粉絲

香煎黃金嫩雞胸 /假掰早餐

香煎黃金嫩雞胸 /假掰早餐

描述

假掰早餐,超級美味又實惠!
快來看看香噴噴的黃金雞胸怎麼煎的吧!

平凡無奇的雞胸肉,加上簡單的加工程序,就能輕鬆完成一道美味。快來看看實用小訣竅吧!

49 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 香煎黃金嫩雞胸是主菜。
其他的配料可以自行隨意更換成現有的食材。
今天用了小蕃茄、酪梨及無糖希臘優格。

    香煎黃金嫩雞胸是主菜。 其他的配料可以自行隨意更換成現有的食材。 今天用了小蕃茄、酪梨及無糖希臘優格。

  • 從雞胸中間橫向片開,變得比較薄方便煎熟。

    從雞胸中間橫向片開,變得比較薄方便煎熟。

  • 把鹽巴、柴魚粉(味精或任何高湯(省略也可以)及白胡椒粉與米酒調在一起。
用手或刷子平均抹在雞胸肉雙面。醃漬隔夜或10分鐘(有空就隔夜)沒空抹好就可以準備煎了。

    把鹽巴、柴魚粉(味精或任何高湯(省略也可以)及白胡椒粉與米酒調在一起。 用手或刷子平均抹在雞胸肉雙面。醃漬隔夜或10分鐘(有空就隔夜)沒空抹好就可以準備煎了。

  • 在雞胸肉表面薄薄的拍上麵粉,若一次要料理多片,在盤子上放麵粉用雞胸肉去沾,會是比較簡單的做法。

    在雞胸肉表面薄薄的拍上麵粉,若一次要料理多片,在盤子上放麵粉用雞胸肉去沾,會是比較簡單的做法。

  • 拍好麵粉的雞胸肉,再去沾蛋液。

    拍好麵粉的雞胸肉,再去沾蛋液。

  • 若要料理一片以上,最好一隻手專門用來拍麵粉,一隻手專門用來沾蛋液,才不會兩隻手都是濕黏黏的。

    若要料理一片以上,最好一隻手專門用來拍麵粉,一隻手專門用來沾蛋液,才不會兩隻手都是濕黏黏的。

  • 鍋子充分熱鍋之後,改中小火加入油,繼續加熱到微微冒煙,放入雞肉,煎到可以滑動(共約三分鐘左右),反面續煎三分鐘。雙面呈現金黃色,這時候差不多熟了可以起鍋。

    鍋子充分熱鍋之後,改中小火加入油,繼續加熱到微微冒煙,放入雞肉,煎到可以滑動(共約三分鐘左右),反面續煎三分鐘。雙面呈現金黃色,這時候差不多熟了可以起鍋。

  • 沾蛋液剩下的蛋,別浪費了。直接下鍋炒成炒蛋。

    沾蛋液剩下的蛋,別浪費了。直接下鍋炒成炒蛋。

  • 煎好的黃金嫩蛋雞胸肉,用利刀輕輕切成條,不相信自己的刀工的,那就整片上桌吧!

    煎好的黃金嫩蛋雞胸肉,用利刀輕輕切成條,不相信自己的刀工的,那就整片上桌吧!

  • 加上自己喜歡的配料擺盤,享用香煎黃金雞胸時,再沾點希臘優格超級美味(又養生)!一道簡單上菜的美味早餐完成囉!

    加上自己喜歡的配料擺盤,享用香煎黃金雞胸時,再沾點希臘優格超級美味(又養生)!一道簡單上菜的美味早餐完成囉!

1.2 萬 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,203 食譜 7,732 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 豆腐 台式泡菜 家常菜 義大利麵 打拋豬 香菇雞湯 番茄炒蛋 炒麵 早餐 金針菇 四季豆 酸辣湯 高麗菜飯 滷肉 南瓜 粽子 排骨 雞湯 馬鈴薯 白菜滷 餅乾 瓜仔肉 花椰菜 高麗菜 三杯雞 雞胸肉 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 雞肉 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 玉米濃湯 菠菜 番茄 鮭魚 茄子 地瓜 湯麵 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 娃娃菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 蒸蛋 炒飯 杏鮑菇 糖葫蘆 櫛瓜