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小套房愛的幸福料理-小錡
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蔥爆塔香牛肉

蔥爆塔香牛肉

描述

下酒菜!
帶便當!
配白飯!
好料理!
用梅花牛排就可以做囉!

205 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 牛排切片,牛肉醃15-20分鐘備用
(醃肉時注意,香油要在最後下,才可以保護肉汁不會柴老)
蒜頭切末,青蔥切段(蔥白蔥綠分開)

    牛排切片,牛肉醃15-20分鐘備用 (醃肉時注意,香油要在最後下,才可以保護肉汁不會柴老) 頭切末,青切段(綠分開)

  • 熱鍋少許油,牛肉下去炒到5分熟,下蒜末跟蔥白爆香

    熱鍋少許油,牛肉下去炒到5分熟,下末跟白爆香

  • 下辣椒下去炒香

    辣椒下去炒香

  • 最後下九層塔跟蔥綠翻炒

    最後下九層塔綠翻炒

  • 起鍋前滴幾滴烏醋跟香油即可

    起鍋前滴幾滴烏醋跟香油即可

小撇步

1.牛肉別炒過久,會過老,不好吃
2.因為醃夠入味,所以後面料理就不在調味
3.也可以改牛肉絲或肉片
4.不吃牛可以改用豬肉料理(就不用最後加烏醋的步驟)

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小套房愛的幸福料理-小錡 91 食譜 1,999 粉絲

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