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糖醋肉片炒高麗菜

糖醋肉片炒高麗菜

描述

平時我們吃的糖醋料理,不外乎就是糖醋排骨、糖醋魚、糖醋豆腐、糖醋雞腿...等,但好像比較少吃過糖醋醬用來炒青菜,但其實還蠻好吃的耶!

家裏有小朋友的人,可以把辣椒省略,香甜的高麗菜和軟嫩的梅花肉片配上酸酸甜甜的醬汁,超級下飯又開胃,小朋友應該會多扒一碗飯哦😆

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166 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

糖醋醬
醃料

步驟

  • 高麗菜洗淨切片塊;火鍋梅花豬肉片對切;辣椒切圈;青蔥切蔥花;蒜頭拍扁去膜切末備用。

    高麗菜洗淨切片塊;火鍋梅花豬肉片對切;辣椒切圈;青花;頭拍扁去膜切末備用。

  • 將豬肉片以醃料抓醃靜置約5分鐘。

    將豬肉片以醃料抓醃靜置約5分鐘。

  • 鍋內倒入1茶匙的油,放入步驟2的肉片炒至7分熟取出備用。

    鍋內倒入1茶匙的油,放入步驟2的肉片炒至7分熟取出備用。

  • 鍋內倒入2茶匙的油,小火爆香蒜末。

    鍋內倒入2茶匙的油,小火爆香末。

  • 放入高麗菜,另加入1大匙的水,拌炒約2分鐘至軟化。

    放入高麗菜,另加入1大匙的水,拌炒約2分鐘至軟化。

  • 將糖醋醬、步驟3的肉片放入拌炒,以中火煮至略收汁。

    將糖醋醬、步驟3的肉片放入拌炒,以中火煮至略收汁。

  • 起鍋前撒上辣椒圈及蔥花略拌炒就完成囉!

    起鍋前撒上辣椒圈及花略拌炒就完成囉!

小撇步

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