韓式涼拌蒟蒻麵

描述
這道料理的是由韓式涼拌冬粉改良來的,冬粉的部份用蒟蒻麵取代,糖則是以赤藻醣替代
因為目前有孕,醬汁部份拿掉米酒味霖,如果想讓味道更多元可以自己調整哦!
份量
時間
食材
步驟
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牛肉可選擇肉片,也可以選牛小排,先稍微用一部份醬汁醃過
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煎蛋皮後切絲
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將醬汁材料放入果汁機打勻 牛肉略炒加醬汁備用
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步驟1的絲們一起用香油炒軟,再加入少許鹽調味
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燙熟豆芽(不要燙太久,讓它保持脆口,上面的韭菜是送的,一起加入,沒有也沒關係) 接著滾水中加入鹽和少許醋燙蒟蒻麵(去除蒟蒻麵的味道)
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將所有食材拌勻,再試味道,不夠鹹加鹽,加香油,再灑上白芝麻即可
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登愣!完成了清爽無負擔的料理
小撇步
醬汁部份寫得有點心虛,每個人的口味不同,自己調整哦!
做菜是一門藝術,食材調味都能盡情揮灑,不要只侷限在食譜上寫的內容,上述的食材都是臨時起意剛好冰箱有的東西做搭配(蔬菜可以加入自己愛的,也能加菇類都是不錯的選擇)