韓式涼拌蒟蒻雪麵

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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
蒟蒻雪麵
300克
牛肉絲
50克
紅蘿蔔
適量
小黃瓜
半根
洋蔥
1/2個
木耳
1朵
乾香菇
2朵
菠菜
適量
牛肉醃料
醬油
1小匙
麻油
1小匙
太白粉
1小匙
調味料
日式醬油
2大匙
適量
蒜末
1大匙
麻油
1小匙
白芝麻
少許
  • 1
    準備食材
  • 2
    牛肉使用[牛肉醃料]醃製30分鐘。
  • 3
    乾香菇泡軟後切絲、紅蘿蔔、木耳、小黃瓜、洋蔥切絲備用。
  • 4
    菠菜洗淨後切段,滾水裡加入少許鹽巴,川燙後撈起,沖涼水用手擰乾備用。
  • 5
    起油鍋爆香香菇後,加入黑木耳拌炒,加入少許鹽巴調味後取出備用。
  • 6
    起油鍋,將紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥分開各別拌炒,並加入少許鹽巴調味後取出備用。
  • 7
    起油鍋,加入牛肉絲翻炒至變色後取出備用。
  • 8
    將<調味料>和少許白芝麻煮滾後,加入蒟蒻雪麵拌炒均勻後關火,再加入牛肉絲、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜、木耳、香菇絲拌勻後即可。
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2016/07/18 發表 2,209 瀏覽
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