韓式涼拌蒟蒻雪麵
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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1準備食材 -
2牛肉使用［牛肉醃料］醃製30分鐘。
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3乾香菇泡軟後切絲、紅蘿蔔、木耳、小黃瓜、洋蔥切絲備用。
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4菠菜洗淨後切段，滾水裡加入少許鹽巴，川燙後撈起，沖涼水用手擰乾備用。
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5起油鍋爆香香菇後，加入黑木耳拌炒，加入少許鹽巴調味後取出備用。
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6起油鍋，將紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥分開各別拌炒，並加入少許鹽巴調味後取出備用。
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7起油鍋，加入牛肉絲翻炒至變色後取出備用。
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8將＜調味料＞和少許白芝麻煮滾後，加入蒟蒻雪麵拌炒均勻後關火，再加入牛肉絲、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜、木耳、香菇絲拌勻後即可。
小撇步
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