白斬雞
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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全雞退冰去腹油與尾部油油的部分洗淨,浸泡鹽水放冰箱靜置過夜.
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取快鍋,放入步驟1倒入水(雞高度7分滿就好),加蓋加壓3分鐘,熄火待洩壓.
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開蓋,放入冰水浸泡至涼切塊即可.
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