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廚房女漢子Rita's
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味噌魚

味噌魚

描述

鹹鹹甜甜帶著味噌香的魚排,自己在家做,其實很簡單,無論用烤或用煎的都可以,烹煮好後擠點檸檬汁就很好吃喔!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

36 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

味噌醃料

步驟

  • 這次做味增魚,選擇了黑鯧,不過大家也可以用鱈魚、鮭魚或旗魚排甚至白鯧魚。

    這次做味增魚,選擇了黑鯧,不過大家也可以用鱈魚、鮭魚或旗魚排甚至白鯧魚。

  • 將所有的醃料放入保鮮盒;

    將所有的醃料放入保鮮盒;

  • 拌勻;

    拌勻;

  • 放入魚排,將兩面都沾上醃料後,排放在保鮮盒,醃漬8小時或過夜;

    放入魚排,將兩面都沾上醃料後,排放在保鮮盒,醃漬8小時或過夜;

  • 烤箱預熱至170度,將醃漬好的魚排取出,用清水將表面的醃料沖洗乾淨,排放在烤網上,底下鋪上鋁箔紙,以方便清洗;以170度烤15分鐘即可。也可以用不沾鍋放少許油將兩面煎上色即可。

    烤箱預熱至170度,將醃漬好的魚排取出,用清水將表面的醃料沖洗乾淨,排放在烤網上,底下鋪上鋁箔紙,以方便清洗;以170度烤15分鐘即可。也可以用不沾鍋放少許油將兩面煎上色即可。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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