【打拋豬】新手必學超下飯!酸辣很夠味~

料理實習生 小千
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描述

改良了打拋豬的食譜,把步驟簡化簡化再簡化,調味料喇一喇先預備好,時間到就倒下去,一切都a piece of cake這麼簡單,拜託大家學會這一道,就算是料理苦手加上白飯肯定是餓不死的啊!

更多食譜分享>>> https://instagram.com/cooking___intern?igshid=wpa1spuucb6

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
500克
10顆
3瓣
1/2包
2根
1/4顆
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
1/2大匙
2大匙
適量(可略)

步驟

  • 1. 蒜頭切末,番茄對半切,辣椒去籽切末(喜歡辣的可不去籽或1根去籽1根不去),九層塔取葉洗淨備用。調味料先混合備用。

    1. 蒜頭切末,番茄對半切,辣椒去籽切末(喜歡辣的可不去籽或1根去籽1根不去),九層塔取葉洗淨備用。調味料先混合備用。

  • 2. 起鍋熱油後加入絞肉炒至變白,再加入蒜末辣椒炒香(可加一點點點胡椒粉炒香)

    2. 起鍋熱油後加入絞肉炒至變白,再加入蒜末辣椒炒香(可加一點點點胡椒粉炒香)

  • 3. 倒入調味料炒勻後加入番茄炒軟(可稍微試鹹度調整)

    3. 倒入調味料炒勻後加入番茄炒軟(可稍微試鹹度調整)

  • 4. 加入九層塔炒香後擠上檸檬汁即可起鍋!

    4. 加入九層塔炒香後擠上檸檬汁即可起鍋!

小撇步

📍魚露除了可以提升鮮味以外也會帶有鹹度,如果味道不夠鹹可以再加一點魚露調整

📍正統泰式打拋豬不會加番茄也不使用九層塔,所以這道菜不適合煮給泰國人吃,在台灣自己吃的開心就好(逃)

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留言

共 1 則
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  • 趙

    請問豬肉如果100克而已該怎麼煮 調味呢

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