奶油起司雞肉派

Simple Taste
49 食譜 206 粉絲

食材

步驟

  • 稍微加熱一下橄欖油,和麵粉拌成團

    稍微加熱一下橄欖油,和麵粉拌成團

  • 把奶油起司放入鍋裡,用中小火溶化它
之後慢慢拌入牛奶,攪拌至沒有顆粒

    把奶油起司放入鍋裡,用中小火溶化它 之後慢慢拌入牛奶,攪拌至沒有顆粒

  • 拌入雞肉,蔬菜和調味料
放入保鮮盒,冷卻後,放冰箱
至少冷藏1小時才用

    拌入雞肉,蔬菜和調味料 放入保鮮盒,冷卻後,放冰箱 至少冷藏1小時才用

  • 打開酥皮,切成心目中喜歡的寬度 視乎一卷酥皮有多厚,大約分成4-5份 拿出一小疊酥皮,其餘用保鮮膜包住,以免乾掉

  • 在最上面的一塊刷上溶化奶油
在一端放上一些餡料,將酥皮折下做成一個三角形
繼續將酥皮折下,用溶化奶油封口

    在最上面的一塊刷上溶化奶油 在一端放上一些餡料,將酥皮折下做成一個三角形 繼續將酥皮折下,用溶化奶油封口

  • 兩面均勻刷上溶化奶油
放入已預熱至180C的烤箱,烤至酥皮金黃酥脆

    兩面均勻刷上溶化奶油 放入已預熱至180C的烤箱,烤至酥皮金黃酥脆

小撇步

妃樂酥皮(Phyllo/Filo pastry)像紙一樣薄,所以一定要溫柔地對待它。找不到可以換成普通冷凍酥皮(puff pastry)。記得一定要包好還未用到的酥皮。乾掉的酥皮一碰就碎,不能用。

不想包成三角形的話,可以改長方形/包成春卷那樣。如果連包都不想包,可用鹹雞派(chicken pot pie)的傳統做法。不過餡料要多加約2/3杯奶。

6,865 瀏覽
分享至:
avatar
Simple Taste 49 食譜 206 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

黑糖薑茶 燒餅 越南料理 餅乾 油菜 健康餐 甜點 川菜 韓式 蜂蜜蛋糕 粉蒸排骨 壽喜燒 奶油白菜 蒸蛋 豬油拌飯 麻婆豆腐 泰式酸辣醬 壽司 韓式料理 鹼粽 大阪燒 番茄義大利麵 饅頭 韓式烤肉 咖哩 牛排 鰻魚飯 蛋塔 中式早餐 香蕉煎餅 陽春麵 柴魚高湯 蛋炒飯 素食便當 羊肉 歐姆蛋 日本料理 檸檬塔 巧克力蛋糕 榨菜 酸菜魚 味醂 年菜 午餐 泡菜鍋 蘿蔔糕 滷肉 紅豆紫米 麻油雞 便當