美式牛油果蟹肉炒飯

美國稻米
32 食譜 90 粉絲

描述

美國越光米,主要在加州種植,米粒較短且豐滿,外型近乎圓形。蒸煮後的美國越光米黏性十足,表面微帶光澤,且粒粒分明。入口後柔軟耐嚼有彈性,除了當作米飯及料理外,也非常適合用於製作壽司。
這道菜是「美式牛油果蟹肉炒飯」,利用美國越光米特有Q彈口感,做成炒飯搭配上牛油果的香滑及濃郁奶香和起司,最後再利用清甜蟹肉點綴,吃出焗烤新風味 !

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

佐料
看全部食材 

步驟

  • 將美國越光米洗淨加水蒸煮25分鐘備用

  • 將洋蔥及培根爆香後,加入佐料內的調味料煮成麵糊備用。

  • 起熱油鍋將雞蛋炒香,加入蒸煮好的美國越光米及材料炒勻,再放入砂鍋,加上調製好的麵糊並撒上起司絲,放入烤箱以250度烤10分鐘,至表面金黃色。

  • 焗烤出爐後,再撒上起司絲及洋香菜碎點綴即可

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美國稻米 32 食譜 90 粉絲

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