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美式牛油果蟹肉炒飯 食譜ID: 356889

by 美國稻米
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烹調時間 45 分鐘
  • 食材
  • 美國越光米75g
  • 洋蔥18g
  • 香菇丁9g
  • 洋菇丁9g
  • 蟹腿肉30g
  • 酪梨丁20g
  • 起司絲18g
  • 水60ml
  • 雞蛋1個
  • 洋香菜碎2g
  • 佐料
  • 奶油6g
  • 鮮奶油8ml
  • 椰漿7ml
  • 洋蔥丁3g
  • 培根丁3g
  • 鹽0.25g
  • 雞粉0.8g
  • 糖0.75g
  • 高湯50ml
  • 中筋麵粉50g

作法

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1

將美國越光米洗淨加水蒸煮25分鐘備用

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2

將洋蔥及培根爆香後,加入佐料內的調味料煮成麵糊備用。

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3

起熱油鍋將雞蛋炒香,加入蒸煮好的美國越光米及材料炒勻,再放入砂鍋,加上調製好的麵糊並撒上起司絲,放入烤箱以250度烤10分鐘,至表面金黃色。

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4

焗烤出爐後,再撒上起司絲及洋香菜碎點綴即可