百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小喬君Joyc
457 食譜 1,705 粉絲

辣椒蒜香皮蛋蝦【藍鑽蝦】

辣椒蒜香皮蛋蝦【藍鑽蝦】

描述

一顆皮蛋被我放進冷藏放到忘記了,打開皮蛋蛋黃部份已經凝結了,拿來做料理用掉吧,用蒜香辣椒炒蝦仁,順手把那顆皮蛋用上,一點都不浪費阿!!吸收蝦子的鮮美,蒜香辣椒香意外很搭也!!也很好吃唷~~~

37 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,如果正常版皮蛋可以先蒸過這樣可以凝結蛋黃

    準備材料,如果正常版皮蛋可以先蒸過這樣可以凝結蛋黃

  • 蝦子去鬚去殼,把腸泥挑出

    蝦子去鬚去殼,把腸泥挑出

  • 橄欖油燒熱後把蝦頭部份扁出香氣和蝦油

    橄欖油燒熱後把蝦頭部份扁出香氣和蝦油

  • 在把蒜末下鍋炒

    在把末下鍋炒

  • 香炒後加入皮蛋塊

    香炒後加入皮蛋塊

  • 加入辣椒(依自己喜歡的辣度切)

    加入辣椒(依自己喜歡的辣度切)

  • 最後再把蝦仁下鍋炒熟

    最後再把蝦仁下鍋炒熟

  • 炒到蝦仁通熟Q彈香氣濃,在鹽巴調味

    炒到蝦仁通熟Q彈香氣濃,在鹽巴調味

  • 起鍋後灑上一點巴西利粉點綴即可,蝦頭炒到入味香氣特別濃,可以咬一咬很有味道唷,蝦仁爽口Q彈有甜味,皮蛋吸收了鮮味完全不浪費~~~~

    起鍋後灑上一點巴西利粉點綴即可,蝦頭炒到入味香氣特別濃,可以咬一咬很有味道唷,蝦仁爽口Q彈有甜味,皮蛋吸收了鮮味完全不浪費~~~~

1.2 萬 瀏覽
avatar
小喬君Joyc 457 食譜 1,705 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 義大利麵 高麗菜 櫛瓜 酸辣湯 涼拌小黃瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 餅乾 花椰菜 玉米濃湯 高麗菜飯 南瓜 湯麵 排骨 蕃茄燉牛肉 打拋豬 瓜仔肉 雞蛋豆腐 雞湯 低脂高蛋白 蒸蛋 小黃瓜 炒飯 番茄炒蛋 香菇雞湯 馬鈴薯 麻婆豆腐 糖醋排骨 三杯雞 白菜滷 菠菜 娃娃菜 番茄 杏鮑菇 滷肉 炒麵 鮭魚 竹筍 台式泡菜 家常菜 糖葫蘆 雞胸肉 茄子 地瓜 雞肉 豆腐 粽子 四季豆