泰式綠咖哩醬 醺夜煮廚 138 食譜 956 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 泰式綠咖哩(แกงเขียวหวาน)，可以說是泰國的國民美食。 等待疫情散去，重遊泰國之前，不妨利用新鮮的香茅，和幾種辛香植物，自己在家裡也可以做出綠咖哩醬，為泰國旅遊做好準備! 泰式綠咖哩醬溫和的香氣和口味，煮湯、肉類，都很適合哦。 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 香茅 3根 香菜根 4根 檸檬葉 8片 南薑 1根 紅蔥頭 5瓣 大蒜 3瓣 綠辣椒 8根 綠檸檬 0.5顆 綠檸檬皮 2片 芫荽籽粉 2匙 孜然粉 1匙 蝦膏 15g 裝備好所有香草、香料。 洗淨後風乾水分。 將每一種香草都切碎，比較方便調理機攪打。 放入調理機，加入50cc水、擠入0.5顆檸檬汁。 攪打成細緻的泥狀即可使用。 如果沒有要立即使用，可以放在冷凍庫保存一個月。 做好的泰式綠咖哩醬，只要加入椰奶，喜歡的蔬菜、雞肉，就可以變成一碗氣味香濃綠咖哩湯，非常下飯。 2020/11/02 發表 2,241 瀏覽
