肯尚生活誌 95 食譜 159 粉絲 追蹤 秋柿炒雞蛋 收錄在:柿子烤過變卡士達?日本農協傳授柿子新吃法,美味程度更上一層! 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 柿子 30公克 雞蛋 8公克 調味料 蔥 6公克 橄欖油 16公克 鹽 4公克 步驟 柿子洗淨削皮切塊,水煮沸加一小匙鹽川燙約一分鐘, 撈起來放入冰塊水中冰鎮備用。 蔥洗淨切段備用,再撈起冰鎮的柿子備用,雞蛋倒入盆中打散加入鹽巴 中火熱鍋加油轉小火,加入蔥白段爆香,倒入蛋液至鍋中攪拌翻炒約一分鐘。 在繼續倒入冰鎮後的柿子至鍋中,均勻拌炒。 蛋液湯汁收乾,便加入青段即可關火,裝盤完成。 4.4 萬 瀏覽 2020/10/24 發表