韓式大醬青江菜

不藏私旅行煮藝
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別再只會清炒了!青江菜這樣做秒變白飯殺手!
食譜原文: https://thefabulouslifestyles.com/korean-bok-choy/

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

250g
醬料食材
1小匙
1小搓
1大匙
2大匙
2小匙
1小匙
  • 煮一鍋滾水,將青江菜洗淨後下鍋煮1-2分鐘

    煮一鍋滾水,將青江菜洗淨後下鍋煮1-2分鐘

  • 青江菜起鍋瀝乾水分,放入冰水裡冰鎮。這個動作可以讓青江菜顏色翠綠,口感清脆

    青江菜起鍋瀝乾水分,放入冰水裡冰鎮。這個動作可以讓青江菜顏色翠綠,口感清脆

  • 將放涼後的青江菜水分擠乾

    將放涼後的青江菜水分擠乾

  • 取一小碗將除了熟白芝麻以外的所有醬料拌勻,包括大醬、韓式辣醬、糖、蒜末、蔥末、麻油。如果剛好沒有大醬,也可以用日本的味增代替

    取一小碗將除了熟白芝麻以外的所有醬料拌勻,包括大醬、韓式辣醬、糖、蒜末、蔥末、麻油。如果剛好沒有大醬,也可以用日本的味增代替

  • 將青江菜與拌好的醬料用筷子拌勻,最後撒上白芝麻就完成了喔!

    將青江菜與拌好的醬料用筷子拌勻,最後撒上白芝麻就完成了喔!

小撇步

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