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Lichin Chen
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糖醋魚片

糖醋魚片

描述

以前做糖醋魚都是使用整尾魚...
這是第一次把魚切成片狀~這樣很好入口!
一次夾一塊...方便又衛生!

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食材

步驟

  • 將整尾鱸魚去骨切片.取一碗放入(醃料)略醃

  • 取一碗放入(糖醋汁)調和備用

  • 將魚片均勻裹上地瓜粉~起190度油鍋.將魚片炸至金黃.撈起瀝油

  • 起鍋.將糖醋汁滾煮成糖醋醬.起鍋前淋入香油.加入花.將糖醋醬澆淋在魚片上

小撇步

這是簡單的做法~
喜歡豐富一點的可以加入洋蔥絲、三色菜椒絲、黑木耳絲拌等等配料.炒過後舖在魚片上

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