牛肉壽喜燒
描述
想偷懶又想大吃一頓的時候，就來煮壽喜燒吧！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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處理食材，食材切小塊，將醬油、味霖、米酒混合成一大杯，依據喜歡的鹹度加入適量的水，就成了壽喜燒醬。
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乾鍋將洋蔥和青蔥煎出香味後，加入壽喜燒醬汁，鋪上所有食材（除了牛肉片）煮熟。
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稍微翻炒使受熱均勻，食材有軟化後，牛肉片一片片入鍋涮一涮，一熟就要夾起來放在其他食材上，避免過熟老化。
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牛肉片都涮好後就可以上桌囉！
小撇步
因為我家是在爐上煮完後才一起吃，所以肉片要最後一道手續，用涮的，不能全部一起入鍋煮熟，會太老。如果你們家是用電磁爐可以一邊煮一邊吃，那就不用擔心囉！
