牛肉壽喜燒

babytree
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描述

想偷懶又想大吃一頓的時候,就來煮壽喜燒吧!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
1株
1盒
1/4顆
1盒
1包
2片
半盒
1/3條
醬料
2份
2份
1份
5份

步驟

  • 處理食材,食材切小塊,將醬油、味霖、米酒混合成一大杯,依據喜歡的鹹度加入適量的水,就成了壽喜燒醬。

  • 乾鍋將洋蔥和青蔥煎出香味後,加入壽喜燒醬汁,鋪上所有食材(除了牛肉片)煮熟。

  • 稍微翻炒使受熱均勻,食材有軟化後,牛肉片一片片入鍋涮一涮,一熟就要夾起來放在其他食材上,避免過熟老化。

  • 牛肉片都涮好後就可以上桌囉!

小撇步

因為我家是在爐上煮完後才一起吃,所以肉片要最後一道手續,用涮的,不能全部一起入鍋煮熟,會太老。如果你們家是用電磁爐可以一邊煮一邊吃,那就不用擔心囉!

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