babytree 11 食譜 63 粉絲 追蹤 牛肉壽喜燒 描述 想偷懶又想大吃一頓的時候,就來煮壽喜燒吧! 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 洋蔥 半顆 青蔥 1株 牛肉片 1盒 高麗菜 1/4顆 玉米筍 1盒 菇類 1包 豆皮 2片 豆腐 半盒 白蘿蔔 1/3條 醬料 醬油 2份 味霖 2份 米酒 1份 水 5份 步驟 處理食材,食材切小塊,將醬油、味霖、米酒混合成一大杯,依據喜歡的鹹度加入適量的水,就成了壽喜燒醬。 乾鍋將洋蔥和青蔥煎出香味後,加入壽喜燒醬汁,鋪上所有食材(除了牛肉片)煮熟。 稍微翻炒使受熱均勻,食材有軟化後,牛肉片一片片入鍋涮一涮,一熟就要夾起來放在其他食材上,避免過熟老化。 牛肉片都涮好後就可以上桌囉! 小撇步 因為我家是在爐上煮完後才一起吃,所以肉片要最後一道手續,用涮的,不能全部一起入鍋煮熟,會太老。如果你們家是用電磁爐可以一邊煮一邊吃,那就不用擔心囉! 1.4 萬 瀏覽 2020/10/21 發表