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塔咪的生活狂想曲
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清燉牛肉湯【電鍋版】

清燉牛肉湯【電鍋版】

描述

深秋~涼意上心頭~
這時候來碗清燉牛肉湯，正好暖胃健脾❤️
牛腱汆燙一下逆紋切片，將白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、辛香料、水、米酒等等食材倒入內鍋裡，外鍋2杯水，按下電鍋開關，起鍋前以鹽、糖、白胡椒調味一下，灑一把蔥花~暖心完成~
💕FB有空逛一逛:https://reurl.cc/m9nyKj
🔔歡迎訂閱YouTube影音食譜:https://www.youtube.com/c/TammyChen

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份量

5 人份

食材

調味

步驟

  • 所有食材備齊，白蘿蔔、紅蘿蔔切圓片，蔥切段，洋蔥切絲，2. 牛腱洗淨劃一刀，滾水汆燙約5分鐘

    所有食材備齊，白蘿蔔、紅蘿蔔切圓片，蔥切段，洋蔥切絲，2. 牛腱洗淨劃一刀，滾水汆燙約5分鐘

  • 靜置稍微放量約5~10分鐘逆紋切片

    靜置稍微放量約5~10分鐘逆紋切片

  • 電鍋內鍋放入白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥絲、薑、八角、月桂葉、米酒、倒入水淹過所有食材

    電鍋內鍋放入白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥絲、薑、八角、月桂葉、米酒、倒入水淹過所有食材

  • 電鍋外鍋2杯水，按下開關，開鍋跳起後，再倒入1/4杯熱水，放入蔥段，煮至跳起

    電鍋外鍋2杯水，按下開關，開鍋跳起後，再倒入1/4杯熱水，放入蔥段，煮至跳起

  • 最後到入鹽、日式醬油、白胡椒、香油，蔥綠、起鍋完成

    最後到入鹽、日式醬油、白胡椒、香油，蔥綠、起鍋完成

  • 暖心暖胃好好喝完成^^

    暖心暖胃好好喝完成^^

小撇步

**牛腱汆燙後靜置讓他繼續熟成 ，約5~10分鐘一下再切，鮮甜滋味才不易流失

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塔咪的生活狂想曲 318 食譜 3,328 粉絲

生活隨意寫，寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡，體會平淡的幸福滋味!

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