清燉牛肉湯【電鍋版】
描述
深秋~涼意上心頭~
這時候來碗清燉牛肉湯，正好暖胃健脾❤️
牛腱汆燙一下逆紋切片，將白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、辛香料、水、米酒等等食材倒入內鍋裡，外鍋2杯水，按下電鍋開關，起鍋前以鹽、糖、白胡椒調味一下，灑一把蔥花~暖心完成~
💕FB有空逛一逛:https://reurl.cc/m9nyKj
🔔歡迎訂閱YouTube影音食譜:https://www.youtube.com/c/TammyChen
份量
5
人份
食材
步驟
-
所有食材備齊，白蘿蔔、紅蘿蔔切圓片，蔥切段，洋蔥切絲，2. 牛腱洗淨劃一刀，滾水汆燙約5分鐘
-
靜置稍微放量約5~10分鐘逆紋切片
-
電鍋內鍋放入白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥絲、薑、八角、月桂葉、米酒、倒入水淹過所有食材
-
電鍋外鍋2杯水，按下開關，開鍋跳起後，再倒入1/4杯熱水，放入蔥段，煮至跳起
-
最後到入鹽、日式醬油、白胡椒、香油，蔥綠、起鍋完成
-
暖心暖胃好好喝完成^^
小撇步
**牛腱汆燙後靜置讓他繼續熟成 ，約5~10分鐘一下再切，鮮甜滋味才不易流失
