芥末椒鹽四季茄子


菲妮小廚
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今晚就來道快速簡單,一鍋到底的懶人料理“芥末椒鹽四季茄子”。

軟綿的茄子和脆嫩的四季豆,兩種簡單的食材,不需要太多的調味料,僅加上「小磨坊芥末椒鹽」就讓這道菜美味下飯。

「芥末椒鹽」比一般胡椒鹽多了點嗆味,但又不會太辣,感覺挺不錯的。

時間
10 分鐘

食材

2條
400g
10g
數片
  • 1⃣少油熱鍋,先放入四季豆略炒再加入蒜片拌炒。
2⃣加入茄條及少許水後馬上蓋上鍋蓋悶煮。(約1.5至2分鐘)
3⃣掀蓋加上辣椒片輕翻炒(太大力容易把茄條弄爛)。
4⃣灑下適量的小磨坊芥末椒鹽調味翻炒後即可起鍋。(喜愛重口味可另加鹽巴)

    1⃣少油熱鍋,先放入四季豆略炒再加入蒜片拌炒。 2⃣加入茄條及少許水後馬上蓋上鍋蓋悶煮。(約1.5至2分鐘) 3⃣掀蓋加上辣椒片輕翻炒(太大力容易把茄條弄爛)。 4⃣灑下適量的小磨坊芥末椒鹽調味翻炒後即可起鍋。(喜愛重口味可另加鹽巴)

  • 完成圖。

    完成圖。

小撇步

㊙️懶人炒茄法,不用過油,不用泡鹽水,只要靠迅速蓋鍋悶煮即可保有美麗顏色。

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