芥末椒鹽四季茄子 菲妮小廚 261 食譜 1,087 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 今晚就來道快速簡單，一鍋到底的懶人料理“芥末椒鹽四季茄子”。 軟綿的茄子和脆嫩的四季豆，兩種簡單的食材，不需要太多的調味料，僅加上「小磨坊芥末椒鹽」就讓這道菜美味下飯。 「芥末椒鹽」比一般胡椒鹽多了點嗆味，但又不會太辣，感覺挺不錯的。 時間 10 分鐘 食材 茄子 2條 四季豆 400g 蒜片 10g 辣椒片 數片 小磨坊芥末椒鹽 適量 1⃣少油熱鍋，先放入四季豆略炒再加入蒜片拌炒。 2⃣加入茄條及少許水後馬上蓋上鍋蓋悶煮。（約1.5至2分鐘） 3⃣掀蓋加上辣椒片輕翻炒（太大力容易把茄條弄爛）。 4⃣灑下適量的小磨坊芥末椒鹽調味翻炒後即可起鍋。（喜愛重口味可另加鹽巴） 完成圖。 小撇步 ㊙️懶人炒茄法，不用過油，不用泡鹽水，只要靠迅速蓋鍋悶煮即可保有美麗顏色。 2020/10/17 發表 1,203 瀏覽
