阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲 追蹤 紅螞蟻粉絲 描述 用剩下的食材變出這道料理, 關鍵在主廚分享的粉絲不泡水直接入鍋燜煮, 意想不到粉絲很Q彈, 還有調味料及辣椒隨意加, 看你敢不敢嘗試, 會有想像不到的結果- 意外的好吃. 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 粉絲 3把 辣椒 6根 蔥 2支 調味料 雞粉, 醬油膏, 鮮味露 少許 胡椒粉, 雞高湯 適量 步驟 辣椒整根先炸過, 放入冰水中冰鎮, 再切珠花狀 粉絲不泡水 鍋內放入雞高湯及蔥段 放入辣椒珠 再放入粉絲, 先調味煨煮, 收汁即可起鍋. ( 粉絲很容易吸附湯汁, 所以火侯要控制好, 避免燒焦.) 成品其實很辣, 請小心食用. 2,258 瀏覽 2020/10/16 發表