油拌龍鬚

Name: 油拌龍鬚 by 腎臟病防治基金會-豐腎食堂
Yield: 2
Ingredients: 龍鬚菜 120g; 辣椒 1小根; 嫩薑 1g; 橄欖油 1小匙

描述

此道料理的營養成分
熱量　 68 kcal
蛋白質　4 g
脂質　　5.2 g
醣類　　4.6 g
鈉　　　4 mg
磷　　　86 mg
鉀　　　278 mg

23 說讚

份量

2 人份

食材

龍鬚菜

120g
辣椒

1小根
嫩薑

1g
橄欖油

1小匙

步驟

嫩薑切絲，辣椒切小片，備用。
龍鬚菜去除過老的莖部，於沸水中燙過，撈起備用。
熱鍋，加入少許的水、薑絲、辣椒片，略炒
加入處理好的龍鬚菜拌炒，起鍋前淋上橄欖油，即可盛盤。

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2020/10/15 發表

腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 365 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂，希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑，將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容，讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力，才不會到處碰壁，最終將疾病控制拋諸腦後。除了基本的衛教資訊以外，也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽，透過全台營養師的創意及巧思，研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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