金銀蛋龍鬚

浦維老師的料理廚房
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描述

利用鹹蛋和皮蛋炒香後煨煮的湯汁,
燙煮脆口的龍鬚菜+雙重口感的金銀蛋,美味至極

影音食譜:https://youtube.com/shorts/FWStdfhoNAU

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 1、龍鬚菜挑去較老部分

    1、龍鬚菜挑去較老部分

  • 2、鹹蛋、皮蛋切丁(可先將皮蛋煮過比較好切)

    2、鹹蛋、皮蛋切丁(可先將皮蛋煮過比較好切)

  • 3、油將雙蛋炒出蛋香,再放蒜末炒香

    3、油將雙蛋炒出蛋香,再放蒜末炒香

  • 4、加1碗水煮沸,醬油、米酒、胡椒粉調味後,放入龍鬚菜煮軟即可

    4、加1碗水煮沸,醬油、米酒、胡椒粉調味後,放入龍鬚菜煮軟即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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▪️ 「浦維老師的料理廚房」的影片創作者 從實驗室到廚房 研發健康的生活餐點的廚師 👨🏻‍🍳YouTube : https://youtube.com/user/mary681031 👨🏻‍🍳 臉書:https://www.facebook.com/mikemikechef/ 👨🏻‍🍳IG: https://www.instagram.com/puweichef

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