下飯料理～蒜苗燒旗魚

Name: 下飯料理～蒜苗燒旗魚 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Ingredients: 旗魚 一片; 蒜苗 1大支; 辣椒 1支; [調味料]醬油 1.5大匙; [調味料]米酒 1.5大匙; [調味料]水 3大匙; [調味料]糖1小匙 1小匙; [調味料]糖 1小匙

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

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描述

冬天是蒜苗的季節，最適合拿來青炒或是與紅燒料理來增添香氣，今天蘿瑞那把蒜苗用來與紅燒魚搭配，香香辣辣的相當的下飯美味

食材

旗魚

一片

蒜苗

1大支

辣椒

1支

調味料

醬油

1.5大匙

米酒

1.5大匙

水

3大匙

糖1小匙

1小匙

糖

1小匙

步驟

起油鍋，鍋熱後將兩面抹上薄薄一層鹽巴的旗魚放入鍋中，接著轉中火，待魚下半邊的顏色轉白後翻面，煎到兩面金黃為止
將蒜苗斜切後，放入步驟1中爆香到香氣出來
把調味料加入步驟2中轉小火稍微煨煮3-5分鐘，起鍋前灑上辣椒即可盛盤享用

小撇步

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2013/01/02 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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