韓式正宗部隊鍋(黃俊推薦)

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食材

洋蔥 半顆
小熱狗 4根
韓式年糕 一小把
韓式泡菜 一大把
火腿(厚切) 4塊
蒜頭(切小塊) 4個
蔥段(白色) 一把
青菜(看你想吃什麼) 一把
嫩豆腐 半盒
金針菇 一把
其他菇類 一把
一顆
起司片 二片
泡麵(辛拉麵大包) 一包
要有煮美食熱情的
  • 1 食材都在家xx大賣場買的 看到這個韓國直輸入好像很厲害 就優先帶了
  • 2 無防腐加上純米 好像很厲害一樣帶了
  • 3 厚切火腿自己決定厚度 自己切
  • 4 其他就如步驟寫的食材都裝入小碗裡 也比較好下料
  • 5 下一點油 先將洋蔥整碗下去炒軟 要用「小火」 慢慢把味道逼出! 然後再下蔥段(白)及蒜頭 把味道炒出來! 再抓一大把泡菜拿出來炒 (重要的湯頭底啊) 然後要讓年糕入味 同時一起下去炒 如果想吃炒年糕的炒久了 年糕入味了就可起鍋了 這邊我都採用中小火炒久入味法
  • 6 這邊我加了煮好的熱水下去 (因為可加速食材熟成時間) 然後開始擺料 擺一圈 最後中間放麵 (吃重口的可以下泡麵湯包) 我是有下一些 下去 然後開始中火滾它
  • 7 是不是比外面的部隊更龐大? 畢竟是自己訓練的部隊!
  • 8 快好的時候 中間下顆蛋在中間 是個人的小小巧思
  • 9 然後再放上二片起司片 如此一來當你吃麵時 蛋黃及融化的起司交織出來的口感 我稱之為韓式三重奏 第一重半熟的蛋香 第二重融化的起司 第三重吸滿湯汁的麵條的口感 絕對可謂史上最強部隊 食材準備比較花時間 但煮的部分 倒是很簡單 大家一塊來創造屬於 自己的部隊鍋吧
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小撇步

所有要用的食材可裝碗好下料
東西準備好才開始做

2016/03/06 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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超讚

2 個月前
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作者回應

照做很簡單唷😊✌️️

2 個月前