百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
晶晶
283 食譜 839 粉絲

蒜香涼拌筊白筍 無油

蒜香涼拌筊白筍 無油

描述

秋季美味筊白筍,常常被拿來燒烤。
如果不想上火喉燥,改用簡單的川燙後,以無油醬汁涼拌,清爽有滋味。

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 筊白筍、紅蘿蔔、蒜頭和香菜。

    筊白筍、紅蘿蔔頭和香菜

  • 剝去筊白筍外殼,削去粗纖維,切滾刀塊。
紅蘿蔔切片。

    剝去筊白筍外殼,削去粗纖維,切滾刀塊。 紅蘿蔔切片。

  • 先將紅蘿蔔片下滾水鍋,川燙30秒,
接著下筊白筍塊,計時2分鐘。

    先將紅蘿蔔片下滾水鍋,川燙30秒, 接著下筊白筍塊,計時2分鐘。

  • 撈起瀝乾備用。

    撈起瀝乾備用。

  • 放涼。

    放涼。

  • 醬汁:蒜泥、細砂糖、醋、味醂和淺色醬油。

    醬汁:泥、細砂糖、醋、味醂和淺色醬油。

  • 醬汁調和後加入香菜莖末。

    醬汁調和後加入香菜莖末。

  • 撒上香菜葉,淋上醬汁,快手清爽上菜。

    撒上香菜葉,淋上醬汁,快手清爽上菜。

小撇步

1.涼拌菜請使用淺色醬油,保持菜餚美麗原色。
2.可溫溫的吃,也可冷藏後吃。

1.4 萬 瀏覽
avatar
晶晶 283 食譜 839 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 涼拌小黃瓜 早餐 糖醋排骨 義大利麵 瓜仔肉 番茄 三杯雞 炒飯 炒麵 雞胸肉 南瓜 低脂高蛋白 高麗菜 粽子 金針菇 餅乾 排骨 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 杏鮑菇 菠菜 家常菜 馬鈴薯 地瓜 蒸蛋 高麗菜飯 打拋豬 櫛瓜 湯麵 白菜滷 豆腐 雞肉 雞蛋豆腐 四季豆 酸辣湯 台式泡菜 竹筍 花椰菜 玉米濃湯 鮭魚 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 滷肉 小黃瓜 香菇雞湯 茄子 麻婆豆腐