百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
在日本打滾的哈魯
24 食譜 167 粉絲

肉餡水煎包

肉餡水煎包

描述

個人討厭菜餡,所以這是豬肉餡版本。
睡前將麵團揉好進冰箱,隔天起床將肉餡包進麵皮裡就像!

25 說讚

食材

肉餡

步驟

  • 將麵粉跟酵母糖鹽水,混成比較濕的麵團。
在塑膠袋裡抹油,放入麵團,然後放入冰箱讓它睡一晚。
(或是室溫發酵1小時)
由於已經有足夠時間鬆弛發酵,麵糰在桿平時也會排氣,所以從塑膠袋取出後可直接裁切使用

    將麵粉跟酵母糖鹽水,混成比較濕的麵團。 在塑膠袋裡抹油,放入麵團,然後放入冰箱讓它睡一晚。 (或是室溫發酵1小時) 由於已經有足夠時間鬆弛發酵,麵糰在桿平時也會排氣,所以從塑膠袋取出後可直接裁切使用

  • 將所有餡料混勻。

    將所有餡料混勻。

  • 麵團取跟乒乓球一樣大,然後桿成圓餅狀 (由於是比較濕的麵團,所以要在操作板上撒上麵粉比較好) 接著像包包子一樣的把餡包進去。 在平底鍋裡抹上油,包子的收口處向下放。

  • 全部包完後,開中火慢煎,底部微變硬時。少許麵粉加半米杯水,倒入鍋中並蓋上鍋蓋。

    全部包完後,開中火慢煎,底部微變硬時。少許麵粉加半米杯水,倒入鍋中並蓋上鍋蓋。

  • 鍋子底部產生鍋巴,然後麵皮面成包子色,就能吃啦!
(如果像我鍋子比較小,彼此黏在一起時,要出鍋前先拿刀子畫一下縫隙會比較好)

    鍋子底部產生鍋巴,然後麵皮面成包子色,就能吃啦! (如果像我鍋子比較小,彼此黏在一起時,要出鍋前先拿刀子畫一下縫隙會比較好)

9,090 瀏覽
avatar
在日本打滾的哈魯 24 食譜 167 粉絲

住在日本的菜鳥 假日最愛做出家鄉味 最怕麻煩事,只做懶人料理 部落格:https://tiffany586386820.wordpress.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 滷肉 早餐 四季豆 麻婆豆腐 馬鈴薯 炒麵 高麗菜 玉米濃湯 香菇雞湯 鮭魚 雞蛋豆腐 排骨 豆腐 小黃瓜 雞湯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 地瓜 三杯雞 杏鮑菇 菠菜 家常菜 白菜滷 雞肉 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 瓜仔肉 蒸蛋 番茄 炒飯 糖葫蘆 番茄炒蛋 櫛瓜 湯麵 雞胸肉 義大利麵 涼拌小黃瓜 酸辣湯 茄子 娃娃菜 南瓜 高麗菜飯 糖醋排骨 粽子 金針菇 低脂高蛋白 餅乾