藥膳雞腿湯


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最近天涼,一來補補腎氣、二來補補黑壓壓的頭髮,所謂十禿九富,我不能接受我是那位禿而沒富的。

份量
6 人份
時間
90 分鐘

食材

  • 1.大雞腿請老闆將骨頭取出,也要帶走。中藥材我買約75元。
2.大雞腿與高麗菜都切方塊,黑棗劃兩刀,中藥材全部放進滷包袋。
3.麻油+薑片先爆香,拿出來準備著。
4.將中藥材與雞骨頭一起煮,開鍋後轉小火熬煮約30分鐘。再加雞腿肉、米酒煮10分鐘。再加高麗菜、麻油薑煮到開鍋,嚐下味道看要不要加鹽巴。

    1.大雞腿請老闆將骨頭取出,也要帶走。中藥材我買約75元。 2.大雞腿與高麗菜都切方塊,黑棗劃兩刀,中藥材全部放進滷包袋。 3.麻油+薑片先爆香,拿出來準備著。 4.將中藥材與雞骨頭一起煮,開鍋後轉小火熬煮約30分鐘。再加雞腿肉、米酒煮10分鐘。再加高麗菜、麻油薑煮到開鍋,嚐下味道看要不要加鹽巴。

  • 1.湯頭太濃可多加點水和高麗菜稀釋,在另外煮個麵或加點飯一起吃,輕輕鬆鬆做個小食補。
2.中藥材的微苦與微甜、雞腿的鮮、高麗菜的甜,喝個一碗,身體暖洋洋一整天。

    1.湯頭太濃可多加點水和高麗菜稀釋,在另外煮個麵或加點飯一起吃,輕輕鬆鬆做個小食補。 2.中藥材的微苦與微甜、雞腿的鮮、高麗菜的甜,喝個一碗,身體暖洋洋一整天。

小撇步

1.若有服用中藥、西藥請斟酌食用量與間隔時間。

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