蒜辣爆炒鮮蝦

Victoria890418
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減醣

份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

150g
2粒
2根
少許
適量
2小匙
  • 大蒜剝皮切成薄片,將草蝦洗淨去頭殼去腸泥,取出草蝦肉和兩搓鹽抓醃5分鐘。

  • 在平底鍋內倒入橄欖油,以中火熱鍋後轉小火,放入蒜片和乾辣椒慢慢煸炒3分鐘。

  • 將蒜片及乾辣椒撥到鍋子的邊緣,轉中火將蝦肉以紙巾徹底吸乾水分,再放入鍋內煎烤,兩面各煎約1分鐘,撒入¼小匙的鹽 ,接著和蒜黑胡椒及乾辣椒一起拌炒均勻即可起鍋盛盤。

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